Conferencias

Conferencias sobre Gastronomía en Escuelas Las escuelas y centros de formación en hostelería necesitan dinamizar los centros, no solo para captar la atención de los futuros alumnos, sino para activar y ampliar el conocimiento de los ya existentes.

Para ello, hemos creado una serie de charlas dinámicas o conferencias interactivas donde el conferenciante interactúa con los propios alumnos de las escuelas, compartiendo el conocimiento acerca del tema a tratar en la charla.

La fórmula es interesante, ya que, dependiendo del tema a tratar, se prepara una charla, conferencia, conferencia taller o clase magistral. Nuestros conferenciantes: Xabier Gutierrez, Jefe de I+D de Arzac, Andoni Luis Aduriz, Restaurante Mugaritz, Firo Vazquez, creatividad e innovacion, Quico Sosa, Tecnologia e Innovacion alimentaria. Fernando Canet, Gastrocercano, Rafael Poveda. Vinos Centenarios.

Comunicación y sus sistemas en un restaurante. Cocina local o global